サバ缶、野菜ジュースで一品

おうちごはん

2019.02.262019.02.27

サバのトマト煮の出来上がり〜！

材料は玉ねぎ半分くらい、サバ缶と野菜ジュースだけ。時間は10分。

まず玉ねぎを炒めます。炒め時間はお好みです。1分程度炒めれば十分。しめじを入てもOKです。ざっと炒めたら、そこにサバの水煮缶を汁ごと入れます。サバをいれたら、野菜ジュースをいれて、3〜4分温めて、塩味を整えてできあがりです。

塩味を整えるとき、派手にかき回すとサバが崩れるので、ゆする感じでそっと混ぜます。サバの形がなくなってしまうと、トマト煮に見えなくなります。サバ缶１缶と野菜ジュース１本が適量だと思います。

サバはEPAやDHAが豊富。イワシやマグロの1.5倍持っているらしいです。しかも缶詰と野菜ジュースで作るなら好きな時に食卓へ出せます。とっても便利です。

※参考｜DHAを豊富に含むお魚や缶詰 | DHAのチカラ | マルハニチロ株式会社株式会社