寒い季節、キッチンに立つのは嫌です。
できる限り楽をして、短時間で料理を済ませたい。
ついでにお安く出来たらとてもうれしい。
そんなワガママな願いを叶えてくれる時短料理をご紹介します！
食材
まずは食材（一人前）を用意します。
- 白身魚（適量）
- 白菜（食べたいだけ）
- えのき（適当に）
- にんにく（少々）
- 油（少し）
- 中華スープの素（お好みの濃さに応じて）
- など……
メイン食材はお魚です。お鍋にはさっぱりした白身魚がよかったので、今回はこちらの魚を使いました。
写真じゃわかりづらいですけど結構大きなお魚です。さて何のお魚でしょう？
タラ？違います。
ヒラメ？カレイ？残念違います。
正解は パンガシウス でした！
「 パンガシウス ？なにそれ？」と、思われている方が多いはずなので wikipedia に聞いてみました。
wikipedia
パンガシウス科(Pangasiidae)は、ナマズ目に属する科である。
ナマズの一種らしい。
wikipedia
本科のある種はあっさりした白身魚で美味であり、広く食用にされる。近年は大規模に養殖されている。ベトナム産の養殖パンガシウスは白身魚のフライなどに加工され、北米や日本に大量に輸出されている。
加工品として日本国内に大量に売られているようです。
聞きなれないお魚ですが、意外と普段から食べているかもしれません。
調理
１．パンガシウスは大きいので半分に切って、少量の油とニンニクを入れた小鍋に投入
２．中華スープの素と野菜をたっぷり入れる。火の通りにくい野菜から入れるのがおすすめ
３．中火で煮込む。野菜のかさが減ってきたら追加の野菜をいれてさらに煮込む
全体的に火が通ったら完成！
食材を入れて煮るだけ簡単！白身魚の中華風鍋の
お味は…
パンガシウスはあっさり味だけどスープと野菜のうまみをたっぷり吸収。ぷるぷるやわらか食感で絶品！
白菜はとろとろにとけて無限にたべられます！
美容と健康のために野菜をたくさんたべるのに最適なメニューでした！
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