おうちごはん

納豆の日7月10日も近づいてまいりましたので、池尻大橋にある納豆工房せんだい屋さんで「納豆そば」を買いました。どんぶりに入れて、お湯を注いで3分待つという、いわゆるどんぶり麺です。具はひきわり納豆とネギが入っていました。 せんだい屋さんは山...

そら豆をさやから取り出して、沸騰したお湯に塩を少量入れて、すぐに3～4分間強火で茹でました。これだけで十分美味しいです。食べごろは三日間だけ、ともいわれるそら豆です。せっかく食べごろで出荷されているのですから、買ってきたらすぐに茹でて、旬を...

「まな板を汚さずに調理したい…」 ひとり暮らしを経験した人なら誰もが考えるのではないでしょうか？（洗い物増えるの嫌ですもん…！） 今回は鍋に入れるだけで完成の、鶏むね肉のトマト煮込みに挑戦します！ 材料はトマト缶、鶏むね肉、塩コショウ、サラ...

「消化にいいもの食べたいなぁ」 そう思って今回はおじやに挑戦しました。材料は冷蔵庫に残っていたナス一袋（3本）、サバ缶、小口ネギのみ。さっそく作っていきましょう！ ナスはさいの目切りにして、炒めていきます。こんがり焼き色がついたら準備OK。...

丸く焼けなかったホットケーキもメープルシロップで贅沢な一品になりました。メープルシロップのボトルには、ピュアの文字。なんだか、いいものみたいです。 メープルシロップは甘いだけでなく、ものすごく栄養豊富らしいです。 調べてみるとカルシウム、マ...

ジャガイモの「ガレット」です。見た目はそれらしいですが、味からすると本当にそう呼んでいいやら、いけないやらです。 ジャガイモは皮をむき、できるだけ細い千切りにします。味のアクセントに黒胡椒とピザ用チーズを入れて、まぜます。 目指したのはガレ...

カリフラワーのポタージュスープに手作りクルトンをのせました。クルトンで少しきどった盛り付けになります。 実はパンを切っていたら、最後の一枚に穴が空いてしまいました。よくやってしまうのですが、こういうときはクルトンにすることにしています。 穴...

カップ麺もいいけれど、ちょっとリッチなお取り寄せラーメンを食べてみたい。 ふらふらとネットサーフィンをして見つけたショップ北海道産直グルメぼーのさんでこちらのセットを注文してみました。 送料無料で500円ポッキリ。北海道熟成ラーメンを5種類...

サバのトマト煮の出来上がり〜！ 材料は玉ねぎ半分くらい、サバ缶と野菜ジュースだけ。時間は10分。 まず玉ねぎを炒めます。炒め時間はお好みです。1分程度炒めれば十分。しめじを入てもOKです。ざっと炒めたら、そこにサバの水煮缶を汁ごと入れます。...

トーストの上にマヨネーズを絞り、その上に炒めた玉ねぎとゆで卵をざっくり切って乗せました。 玉ねぎはスライスして、オリーブオイルで30〜40秒、炒めます。タイマーは使わずに適当に30数える程度のアバウトな計測で問題ないです。炒め過ぎないうちに...